Среди всех классических алкогольных коктейлей особое место занимает «Водкатини (Vodkatini)», для приготовления которого достаточно правильно смешать мартини с водкой. Именно этот коктейль популяризировал легендарный агент британской разведки Джеймс Бонд.
Историческая справка.
Коктейль «Водкатини» впервые появился в США в 50-х годах XX века. Имя автора рецепта осталось неизвестным. До этого мартини смешивали с джином, но из-за специфического вкуса полыни с можжевельником сочетание не пользовалось успехом. Замена джина на водку дала потрясающий эффект – коктейль стал любимцем многих американцев, а появление бокала с мартини и водкой в руках известных киногероев только добавило напитку популярности. Сейчас «Водкатини» имеется в коктейльной карте солидных баров и других питейных заведений по всему миру.
Классический состав и пропорции:
- мартини Бьянко (Bianco) – 15 мл;
- водка – 70 мл;
- кубики льда – 6-7 штук.
Рецепт мартини с водкой
1. Наполнить стакан для смешивания кубиками льда.
2. Добавить мартини.
3. В течение 8 секунд интенсивно перемешивать содержимое стакана обратной стороной ложки. Лед обязательно должен пропитаться ароматом мартини.
4. Влить холодную водку и снова перемешивать 8-10 секунд.
5. Перелить коктейль через стрейнер (барное ситечко) в предварительно охлажденный бокал для мартини (коктейльную рюмку).
6. Перед подачей украсить коктейль оливками на зубочистке или лимонной цедрой. Коктейль имеет оригинальный насыщенный вкус, поэтому пить мартини с водкой нужно медленными глотками. К тому же напиток достаточно крепкий – 35-37 градусов.
Вся технология приготовления показана на видео.
Мартини с водкой и соком
Коктейль называется «Наслаждение», его ценят опытные бармены.
Состав и пропорции:
- водка – 30 мл;
- мартини – 60 мл;
- апельсиновый сок – 60 мл;
- кубики льда – 6-7 штук.
Приготовление
1. Наполнить стакан для смешивания кубиками льда, влить мартини, перемешать.
2. Добавить апельсиновый сок и водку, снова перемешать.
3. Перелить коктейль через стрейнер в бокал для подачи.
4. Украсить долькой лимона, лайма или апельсина.
