Особое фруктовое пиво (Specialty Fruit Beer)

Еще один тип фруктового пива с добавками, отличными от специй и пряностей. Чаще всего речь идет о чем-то сладком, содержащим сахар. Главное требование стиля – фруктовые ноты не должны затмевать оригинальный характер пива-основы.

Все профили должны быть сбалансированы без явного доминирования одного из них. То же самое касается и вкуса, причем весь дополнительный сахар должен хорошо перебродить.

Цвет зависит от сорта-основы, но фрукты могут немного менять этот параметр и слегка окрашивать пену. Плотность, крепость и прочие характеристики зависят от базы.

Оцените статью
Element76
Добавить комментарий