Бывает очень разнообразным и по цвету, и по сырью, и по букету. Главная отличительная особенность – выраженный хмелевой профиль, сухость, явная горчинка в букете. Несмотря на повышенную крепость, пьется легко. За базу часто берется американский IPA, затем все зависит только от фантазии производителя: бывает даже сезонный зеленый индийский эль, выпущенный к ирландскому празднику Святого Патрика.
Пиво может быть как прозрачным, так и мутноватым, обычно образует обильную пену. В букете яснее всего чувствуется хмель, солодовый профиль его только оттеняет, иногда чувствуется дрожжевой привкус.
Особый IPA – легко- или среднетелый, мягкий, умеренно карбонизированный.
Делится на три подвида:
- Сессионный (3.0-5.0%);
- Стандартный (5.0-7.5%);
- Двойной (7.5-10%).
